Több Glikémiás Index táblázat létezik, és kissé idegesítő, hogy eltérnek sokszor az ételek GI értékei. A GI táblázatokban a 100-as érték a szőlőcukor “felszívódási sebességét” jelenti, míg a 0-t a szénhidrátot nem tartalmazó ételek kapják.
Az alábbi táblázatokban le lehet ellenőrizni a mindennapi ételek GI értékét.
Az a legegészségesebb, ha ételeinket többnyire a GI alsó sávjából választjuk. A magas GI értékű ételeket kerüljük, míg a közepes sávban felsorolt ételeket kis mértékben, és ne rendszeresen fogyasszuk!
Alacsony GI (0-55) | Közepes GI (55-69) | Magas GI (70-100) |
Zöld zöldségek | Hajában főtt krumpli | Krumlipüré |
Paradicsom | Kukorica | Kukoricapehely |
Földi mogyoró | Fehér répa | Pattogatott kukorica |
Fokhagyma | Zöldbab | Sütemények |
Hagyma | Tök | Palacsinta |
Répa | Cékla | Karórépa |
Cseresznye | Mango | Pasztinák |
Sárgabarack | Sárgadinnye | Görögdinnye |
Alma | Befőttek | Gyümölcslevek |
Körte | Ananász | Szörpök |
Grapefruit | Szárított gyümölcsök | Alkohol |
Narancs | Banán | Érett banán |
Kiwi | Magvas kenyerek | Nokedli |
Zöld szőlő | Füge | Aszalt szilva |
Szárított sárgabarack | Mazsola | Datolya |
Zsírszegény tej | Fagyi | Édesített tejtermékek |
Yoghurt | Kakaó | Zsömle, Kifli |
Árpa | Rozskenyér | Édesített kekszek |
Teljesörlésű tésztafélék | Pizza | Puffasztott rizs |
Teljesörlésű kenyér | Pitta kenyér | Fehér kenyér |
Spagetti – Makaróni (al dante) | Tortilla | Tésztafélék fehér rizsből |
Zabpehely | Müzli (édesítetlen) | Müzli |
Bab | Gríz | Sült krumpli |
Lencse | Kuszkusz | Rizsfelfujt |
Csicseriborsó | Háztartási keksz | Ropi |
Almalé | Ananászlé | Coca cola |
Vadrizs | Basmati rizs | Fehér rizs |
Keserű csoki | Lekvár | Normál csoki |
Gyümölcscukor | Méz | Cukor |
A magas GI-értékű ételek fogyasztása magas vérnyomást, kóros koleszterinszintet és szívbetegségeket eredményez. Így érdemes odafigyelnünk arra, hogy mennyi szénhidrátot eszünk, és arra is, hogy mi a GI számuk. Azáltal, hogy alacsony GI ételeket eszünk, biztosítjuk az anyagcserénk egyenletes működését, és testsúlyunk optimális állandóságát. A GI diéta fogyókúránként is alkalmazható, és cukorbetegek számára is az ideális diéta. Azonban GI diéta elsősorban az egészséges életmódot követők kedvelt diétája és a szénhidrátszegény étkezés egyik feltétele.
6 megjegyzés:
Kovtama, tulajdonképpen most ezért nasizom inkább almát, mint pattogatott kukoricát!:-)
Szeretem, de annyira nem hiányzik, sőt, most az alma jobban is esik.
Így tavasszal ki vagyok éhezve a vitaminra.
Hát ne is mondd. Éppen tegnap emlegettem a kolléganőmnek, hogy annyira ennék már cseresznyét, epret, málnát...valami frisset. Csömöröm van a banántól és már az íze se olyan, mint karácsonykor. Az ember már nem erre az ízra vágyik. Az almát nagyon szerettem, megettem belőle egyszerre vagy másfél kilót is. Amikor terhes lettem az volt az egyetlen, ki tudja miért amit nem tudtam megenni. Azóta próbálkozom, de még mindig nem megy. Pedig olyan sok almafánk van és nagyon egészséges. Néha legyűrök egyet, de csak azért mert tudom hogy jó az emésztésnek. Nagyon kitartó vagy fogyókúra terén:) Hajrá.
A GI táblázat nagyon jó és végigböngésztem, örültem mert nagyon sok olyan dolgot eszem, ami alacsony szinten van.:) Cukrot nem igazán eszem, hálisten nálunk nem sok fogy. Gyümölcscukrom van otthon , azzal iszom a kávém, de nem voltam benne biztos hogy jó, de most látom hogy igen:)
Én a banánt nem szeretem mostanában, pláne,ha már nagyon érett.
Mindig van valami, ami éppen nem ízlik. Ki lehet őket hagyni, minek erőltessük.
Igen, kitartó vagyok, mert ha kivételt teszek sokszor, akkor nincs értelme az egésznek. Érzem, hogy mennyivel jobban mozgok, könnyebben lépcsőzöm stb. Az, hogy a régi kihízott ruhatáram visszakapom, csak egy plusz öröm lesz.
Talána női hiúságom is legyezgeti a plusz kilók leadása, az ember jobban néz ki.Csodát nem lehet tenni, de mégis!:-)
Az hogy egy rizikófaktortól megszabadulunk, is lényeges.Mondhatnám, hogy hab a tortán, de most tortát és habot nem emlegetek!:-)))
Kovtama, örülök, hogy használható, és jó, ha van kéznél egy táblázat. Vannak megérzéseink, de az félrevihet minket.
Én a megérzések után most tanulok sokat.
Az, hogy a keserű csoki alacsony GI indexű tetszik. Szeretem, és néha csokihiányom van.:-)
Jó minőségűre gondolnak bizonyára.:-)
Megjegyzés küldése