2011. június 4., szombat

Vissza -és előretekintés

Jöttem volna korábban is, de a blogspotos probléma a ki- és bejelentkezésekkel engem is elért.Utána egy kicsit hanyagoltam az ittlétet. Úgy néz ki most minden rendben.
Nagy lendülettel álltam neki az egészséges életmódhoz.
Most már látványos eredményeim nincsenek. talán nem is kell. Tartom a fogyás eredményeképpen létrejött 70 kg-t. Még fogyni szeretnék, lehet, hogy a lakásában hamarosan zajló felújítási munkák miatt majd lemegy pár kg. Több mozgás, kevesebb evés lesz, ez biztos.Bízom a nyári zöldség - és gyümölcsszezonban is.
Nem alszom eleget, keveset mozgok. Úgy látszik ez a kettő nőtte ki magát alapproblémává. Hogy miért nyavalygok, ahelyett, hogy csinálnám? Úgy látszik nagyon mélyen gyökerezik a probléma. :-)
Alvás nem megy, mert agyalok most a rám váró felújításos feladatokon. Míg rendben nem lesz itthon, ez így is lesz.
Még egy dolgon gondolkozom. A földsugárzáson. Én azon az ágyon mindig úgy ébredek, mint akin átment az úthenger. Másikon, máshol nem. Talán valami gond van az ágyam elhelyezésével? Olyan kicsi a szoba, hogy máshova nem tudom tenni az ágyam, legfeljebb nagy átalakításokkal. 
Viszont utánanézek ennek a sugárzás ügynek, hátha tudok egy szakembert találni, hogy mérje be. Már a kíváncsiság miatt is. Macsekom  nincs, hogy figyelném, alszik-e azon az ágyon. mert a macskák állítólag kiszűrik a sugárzásos helyet.
Vettem friss bazsalikomot. Ma mozzarella, paradicsom és bazsalikom lesz összekeverve salátává  egy kis olívaolajjal meglöttyintve.
Hamarosan megyek karajt is venni.Én ellennék nélküle, de fiatalember vendégeim lesznek holnap ( M. fiai), és neki kell a  hús.Én sem hagyom ott, de olyan érdekes, hogy mennyire nem hiányolom már.
Persze, szoktam enni, de főleg fehér húst és halat. 

2011. május 20., péntek

70 kg

Mérföldkőhöz érkeztem.
A március 1-i 83 kg-hoz képest 70 kg vagyok. Még egy kis igyekezt, és 70 kg alá megyek. A kezdeti 8-assal kezdődő kilót jelölő számok 6-ossal kezdődnek várhatóan. Jó pár évvel ezelőtt voltam ennyi.
Többet is fogyhattam volna, de volt a csehekhez történő kirándulásunk( sütik, sör stb) és jött a Húsvét is. Úgyis tudjátok, ez mivel jár étkezés szempontjából. A csoda, hogy nem szedtem vissza a kilókat.
Azóta figyelek az étkezésre, de nem diétázom. A vacsorát igyekszem elhagyni. Barnakenyeret eszem, barnarizst, ha erre a kettőre kerül a sor. Cukrot eddig sem tettem a teámba és a kávémba.
Csábításnak ellenállok. Tegnap kolléganő hozott be a munkahelyre buktát, visszautasítottam. Rossz, mert hátha neki is rosszul esik, de nem tehettem mást. Udvariasan elnézést kértem.
Este vacsorával is kínáltak. Tonhalas tésztasaláta volt. Tonhal rendben, de a tészta nem. Nem kértem. Két csábítás elutasítva.
Jön a nyár sok zöldség, gyümölcs. 8-10 kg-t szeretnék még januárig leadni, utána tartani a súlyom. Ez is feladat, de valójában a fogyás az. Soha nem fogyókúráztam korábban. Hagytam, hogy a kilók jöjjenek fel. Rosszkor ettem hízlaló ételeket, sok volt a nasi, édesség. Azt hiszem, sőt, tudom, vígasz édességnek szántam őket. Pótoltam az életemből hiányzó más dolgokat az étellel. Vígaszevéseim voltak.Tudtam, hogy nem kellene, de nem álltam ellent. Azt hittem, majd fogyókúrázom, és lemennek. Mi az nekem?:-)
Ez bizony nem így megy! Akkor itt most újra hangsúlyozom. Fel sem kell szedni őket!!!!!!!!
Nem szabad elhagyni magunkat, mert nem könnyű leadni azt, amit felszedtünk.
Aki most kezdett el hízni, vagy már elhízott, most hagyja abba a további kilók felszedését. Tudom, tudom, önfegyelem! IGEN! Ez bizony az!
Ha még nincsenek felesleges kilók, akkor tessék vigyázni, mert nem egy könnyű folyamat leadni a sok kilót.Keveset sem, de persze, hogy több kitartás és idő kell a sokhoz, mint a kevéshez.Itt bukhat el a dolog.
Nem tudok mást tanácsolni, csak ezt!
A megelőzés fontos!
Amit meg kell tanulnunk, hogy ne görcsöljünk rá a fogyásra, mert van ám élet élvezet is. :-))))))Az evés pedig ennek része! Nagyon is! Vannak nem hízlaló finom ételek, van olyan is , hogy "mikor, mennyit". Esti nagy evészeteknek annyi! 
Ezeket is kell figyelembe venni. De a jóról ( általunk jónak tartottakról, amit szívesen eszünk) folyamatosan nem szabad lemondani. Mert folyamatosan frusztrál akkor minket. Hol jó ez nekünk?:-) Az étkezési szokásainkat, a mennyiséget és az ételek minőségét, fajtáját kell átalakítani. Néha jöhet a csábítás, de nem sokszor. Vagyis életmódváltás, melynek nem csak az étkezés a része természetesen. Viszont fontos része!
Még hozzá teszem, hiúságból is akarok fogyni. Persze, hogy ez is igaz! Miért is mondanék mást?
De főleg az egészségem miatt. Mert az elhízás nagy rizikófaktor.Sok betegséghez hozzájárulhat.Nem orvoskhoz akarok járni egyfolytában.
Vegyük csak azt, hogy nagyobb súlyt nehezebb cipelni. Csontok, izületek megszenvedik.
Ez csak az egyik...

2011. május 2., hétfő

Padlizsános recept

Nem kívánom a húst. Sok volt Húsvétkor, vétetett a hús bőven, újra a zöldféléket kívánom.
A padlizsánt kettévágom, és a húsos felén hosszában 3 párhuzamos mélyedést vágok úgy, hogy alul a padlizsán héját azért ne vágjam át. Besózom, állni hagyom fél órát, hogy a só kioldja a kesernyést ízt. Engem nem zavar, de a recept ezt írja. Utána lemosom a sót és a levet. A három bevágott mélyedést megtöltöm.
Egyikbe szeletelt lilahagyma kerül, a másikba Mozzarella sajt, a harmadikba paradicsom. Ahol a lilahagyma van, oda fokhagyma is megy. Beszórom oregánóval az egészet. Ha van maradék bármelyik alkotórészből, akkor azt még a tetejére teszem.Van egy kis sajt a mélyedésben is, de a golyós Mozzarellát a tetejére is tettem, hadd olvadjon. Az a dolga!

Alufóliákat bekenek olívaolajjal, ráteszem a megtömött, félbevágott két padlizsánt külön-külön, majd megcsöpögtetem olívaolajjal. Bebugyolálom az egészet fóliával úgy, hogy jól záródjon. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm. Illetve az alufólián belül párolódik( ezért a szoros zárás), puhul az egész, még nem sül, az majd később. Hőmérséklettől függ a 20 percnyi idő is. Nem tudom mennyi a hőmérséklet benn, gázsütőm van. Utána szétbontom a fólia tetejét, és sütöm még az egészet. Egy kis sült kéreg kerüljön a tetejére is, és a padlizsán héja is barnuljon.
Végül kihámozom az egészet a fóliából és tálalom. Önállóan is jó, de barnarizzsel is.


2011. április 29., péntek

Mégsem híztam

Régen írtam ide, pedig az étkezés nagyon is a figyelem központjába került.
3 napig Csehországban voltunk. Csehország sör nélkül nincs, ami ugye hízlal.Szeretem a Marlenka süteményt. A cseheknél nagyon érdemes cukrászdákban kérni, mert finom. Mi sem hagytuk ki.
Éttermekben ettünk, ahol persze nem foglalkoznak az én diétámmal. Ettük abből, ami az étlapon volt.Knédlit is, mert ugye Csehország knédli nélkül sincs.  Nem kifejezetten fogyókúrás ételeket ettünk. Néha vacsorát is. Reggelit a pékségekben vettünk. Finom kelttésztás sütiket vagy hasonlókat.
Itt már pánikoltam, hogy mi lesz. Hazajöttünk, ráléptem a mérlegre, semmi. Mármint semmi plusz kiló. Talán a sok menés is besegített. A korábbi 2 hetes szigorú diátához azt is leírták infóként, hogy átalakítja az anyagcserét, a jojó kimarad 2 -3 évig. Nem lehet folyamatosan féktelenül enni utána sem, de észszerű táplálkozással, nem szedjük vissza a leadott súlyt. Hittem is nem is, de mintha igaz lenne a hír.
Hazajöttünk a csehektől. Másnap húsvét.Nem lehet finnyáskodni a család miatt sem, ami ugye nekem Anyu volt Húsvét reggel, ő meg a hagyomáyos húsvéti reggeli híve.Én is!Ráadásul nekem kellett megcsinélni a húsvéti tálat.Sonka, kolbász, tojás, torma, retek, kenyér, kalács...Süti is. Ebéd is szinte rögtön a reggeli után.Így ment pár napig.
Mozgás annyi, hogy a DVD lejátszóba betettem a  filmet, és lapoztam a könyvben fotelben.:-)
Úgy láttam egyik este 2 kilót híztam. Ma reggel mégis azt mutatta a mérleg, hogy nem híztam. Csehország és Húsvét előtti súlyomnál vagyok. Most már figyelek, újra szeretnék fogyni, nem annak örülni, hogy nem híztam. Ez is nagy eredmény ám, ebben az evős időszakban.:-))))

2011. április 18., hétfő

Tea

Tetszik nekem a Malmos-féle Natúr varázs teakeverék. ( DM-ben vagy Rossmannban érdemes keresni). Este egy nagy bögrével, másnap garantált nagy WC, és nagyon kitisztít. Ha több estén át iszom, pláne. Nem friss a tapasztalat, elég rágóta használom. Persze nem folyamatosan és gyakran.
Állítólag kapszulában is van, filteres teában is. Én eddig teafüves variációt használtam, szűrögettem stb.

Keksz

Zabpelyhes mazsolás keksz - Limara pékségéből

Hozzávalók:
110 g puha vaj
1/2 csésze (80 g ) barnacukor
1/2 csésze reszelt pépesre reszelt alma (1 közepes méretű)
1 nagyobb tojás
csipet só
2 ek. juharszirup (vagy méz, esetleg rizsszirup)
1 tk. vanília eszencia (vagy vaníliáscukor)
1,5 csésze zabpehely (150 g)
3/4 csésze liszt (tönkölyliszt)
1 tk. fahéj
1 tk. sütőpor
1/2 csésze mazsola (vagy bármilyen aszalt gyümölcs)
1/2 csésze durvára tört mogyoró vagy dió
Először kimértem és összekevertem a szárazanyagokat. A zabpelyhet, a lisztet, a sót, a fahéjat,a sütőport, a mazsolát és a mogyorót. Jól elkevertem.
 A puha vajat és a barnacukrot mixerrel alaposan kihabosítottam, majd hozzáadtam a tojást és rövid ideig tovább kevertem. Ezután ment bele az almapüré, a vanília és a juharszirup.
Egy fakanállal hozzákevertem a szárazanyagokat, majd a masszát két órára hűtőbe tettem, de akár egy éjszakát is pihenhet. Persze lehet azonnal sütni, de jót tesz neki a pihentetés.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A masszából kb. 4-5 cm átmérőjű golyókat formáztam (vizes kézzel), majd sütőpapírral bélelt tepsire tettem, a tetejüket egy vizes villával ellapítottam.
14 perc alatt sültek meg. 

2011. április 12., kedd

Újabb 2 hetes ( ha lesz)

Ha valaha újra csinálok 2 hetes diétát, akkor ez lesz az. Ebben lehet enni többször reggel is. Ugyanis ez hiányzott legjobban. Amúgy a diéta működik, én 5 kg-t adtam le a 2 hét alatt. Abban nem volt reggel soha zsemle, csak kávé vagy tea, ami nekem kevés volt. Szédültem, rossz volt a közérzetem.A két hét leírását lásd a korábbi bejegyzéseimben visszakeresve, de " 2 hetes diéta" cimkére kattintva egyszerűbb követni.
Egyébként ez szinte teljesen ugyanaz, a kissé bővebb reggeliket leszámítva
Íme a terv:

Kéthetes diéta - 2 hetes fogyás


Ezt a diétát "Két hetes bécsi diétának" is hívják, tekintettel arra, hogy a Bécsi Táplálkozástudományi Intézet ajánlotta először ezt a diétát. A program egy hetes, és utána azonnal meg kell ismételni. Az étrend nagyon szigorú, és pontosan kell követni az eredmény érdekében.

1. nap: reggeli: feketekávé
ebéd: 2 db kemény tojás, spenót kevés rántással készítve
vacsora: 1 szelet marhahús zöldsalátával és párolt zellerrel

2. nap: reggeli: kávé tejjel, 1 db magos kifli
ebéd: 1 szelet marhahús zöldsalátával és gyümölcs (nem lehet kompót)
vacsora: főtt sonka

3. nap: reggeli: tejeskávé és 1 db zsemle
ebéd: 1 db főtt tojás zöldsalátával és paradicsommal
vacsora: 10 dkg sonka zöldsalátával

4. nap: reggeli: kávé 1 db zsemlével
ebéd: tojás nyers sárgarépával és 15 dkg sovány sajttal
vacsora: natúr joghurt és gyümölcs

5. nap: reggeli: reszelt sárgarépa citrommal, kávé tejjel
ebéd: dinsztelt hal paradicsommal
vacsora: 1 szelet marhahús zöldsalátával

6. nap: reggeli: kávé 1 db zsemlével
ebéd: grillcsirke salátával
vacsora: 2 db főtt tojás sárgarépával

7. nap: reggeli: citromos tea
ebéd: marhahús és gyümölcs
vacsora: bármit szabad enni bármilyen mennyiségben, kivéve a külön tiltott ételeket.

A kéthetes diéta során tilos fogyasztani cukrot, zsírt és alkoholt. Inni kizárólag szénsavmentes ásványvizet szabad. A fenti összeállítást nagyon pontosan be kell tartani, egy hétig megismételhető. A két hét letelte után lehet rendesen étkezni, a megszokott módon.

Sajtos-pórés brokkoli

Vasárnapi ebéd egy része:


Recept


A brokkolit rózsáira szedem és megpárolom. Főzni is lehet, de nekem van lyukacsos párolóm, aminek az aljára megy a víz, és a gőzben párolom meg.Több vitamin marad benne így.
Egy tál alját kikenem olajjal, belerakom a brokkolit, és vékonyra szeletelt, karikáira szedett póréhagymát.( Volt így, hogy a nagyon vékony, inkább csak maszatolt olajréteget megszórtam kicsit durvább házi zsemlemorzsával.)
Egy kefírbe beleütök egy tojást, reszelek egy kis sajtot, és ízesítem ízlés szerint. Én most pici sót, oraganot, provance-i fűszerkeveréket és szerecsendiót tettem bele. Mindegyikből keveset, hogy ne uralják a fűszerek az étel ízét. Jól összekeverek mindent, majd szétkenem a "gazdagított" kefírt a brokkoli tetején. Még az egész tetejére teszek reszelt sajtot.
Be a sütőbe, míg a sajt megpirul a tetején.
Attól függően más a recept, hogy mit teszek bele vagy hagyok el. Mehet bele gomba is, sonka is. Vagy ez vagy az, vagy mind, de jobb válogatni közülük. Pl.: a gombás-sonkás, gombás-pórés, pórés-sonkás  brokkoli.
Teljesen más, ha pl. minden más variáció marad, de cukkini az alap a brokkoli helyett. Gazdagabb,ha az egész aljára főtt krumpli szeletelek. Attól is függ minden, hogy fogyás a cél, vagy jóllakatni akarom népet!:-)

Tények, tervek, változtatások

Úgy néz ki, mintha semmit nem tennék az egészség szempontjából. Viszont:

Egy újabb kilótól való megszabadulást bejelenthetek.
Jelenleg 73 kg vagyok. Megvan a 10 kg mínusz 6 hét alatt, és bírom is a megpróbáltatásokat!:-)))

Amivel nem vagyok elégedett, az a kevés alvás, és még mindig a kevés mozgás. Kifogás lenne, pl.az, hogy mikor későn este hazamegyek, még kell egy kis levezetés, hogy el tudjak aludni. Ez a kis idő éjfélig vagy későbbig tart.
Kifogásokkal viszont nem megyek semmire, attól mág másnap álmos vagyok. Pláne, akkor, ha reggel fél 7-re benn kellett már lennem újra a munkahelyen.
Másik amivel elégedetlen vagyok,  a kevés mozgás. Lusta vagyok... Ez az igazság, de ezen a tényen is változtatni kell. Ezzel sem megyek semmire, hogy tudomásul veszem azt, hogy nem mozdulok meg, mert jobb pihenni a fotelban.
Szóval, feladat megvan: aludni, mozogni!:-)))

2011. április 9., szombat

Tervek és megvalósulások

Jövő héttől  kezdek el igazán magamra főzni, munkahelyi étkezés végképp lemondva. Sok receptet gyűjtöttem, ami szerintem finom, és nem is nagyon hízlal.Sok alapanyag számomra újdonság.
Próbálgatások jönnek, majd ide elhozok egy-két megvalósult ötletet. Lehet, hogy nem lesz szembetűnő a fogyásom annyira majd ezentúl, mert egy kicsit többet akarok enni a mostaninál. Ez túl gyors fogyás volt, magam sem hittem voolna, hogy így alakul. Ha nem eszem sokat, de változatosan, és kerülöm a hízlaló ételkeket, akkor a jojó is elkerül, remélem.
A projekt jövő héttől terítéken!:-))))
Tehát! Kb. szűk 6 hét akatt leadtam közel 10 kg-t. Tervezem még 14 kg. eltűntetését,  de azt már januárig szép csendesen, lassan akarom elérni.:-)
Éljen  a gyümölcs és zöldség szezon! Ez segíteni fog!

2011. április 6., szerda

Ebéd


Jöttem kiegészíteni a jobboldali oszlopot. Beírni a mínusz egy kg-t.:-) Ez van!:-))) Jelenleg: 74 kg.Június 15-re terveztem azt, hogy 72 leszek. Túl teljesítem a tervet, és így legalább a következő szakaszt könnyebb lesz teljesíteni.Vagyis szept. 15-re: 66 kg.
Plusz még jön a  nyár a sok zöldséggel, gyümölccsel.Ez a tény is besegít majd.
Mondjuk az ebédemmel ma sok-sok egyéb munka miatt nem vacakoltam.Még van is házimunka, utána munkahelyi munka este 9-ig.
Szóval az ebéd. Még mindig van itthon medvehagyma, túlvásároltam magam megint belőle pár napja. Összevágtam belőle egy salátának valót, rá paradicsomot és egy főtt tojást.
Kész! Slussz-passz!
Ezért nem vagyok gasztrobloggeres, mert ezzel a " recepttel"  nem dicsekednék sehol. Ennyi volt ma fantáziából, és minden volt a hűtőben is.
Még megemlítem, hogy tegnap tettem rendbe a hűtőszekrényem. Megvártam míg elég jól kiürül, és uccu neki.
Jó érzés, ha valami rendben van.

2011. április 4., hétfő

Tavaszi levegő



Tegnap jártunk egy nagyot, szinte átmosott a friss levegő minket. Kicsit meleg is volt, izzadásig meleg, betudtam méregtelenítésnek.:-)
Amit láttam és  tetszett,hogy  az emberek plédet vittek, leheveredtek, vagy elég volt egy törölköző is alájuk. Volt aki széket is vitt, úgy olvasott, pihent.Voltak egyébként is kinn székek, padok. 
Volt aki szabadban piknikezett. Mindenképpen átadták magukat az természetnek, a napsütésnek.
Legközelebb én is viszek plédet. Teremtés koronája nem tudom mit szól, de majd talál magának más programot, ha nem akar leheveredni.:-)))
A képek a kb. 30 percnyire lévő Ruston( Ausztria) a  Fertő-tó partján készültek tegnap.
Az első igazi tavaszi napon, ami vasárnapra esett.Emiatt talán sokan is voltak, de mindekit kicsalt a napfény.
A közös töltekezés is szép. Biztosan van, aki magányosabb órákat keresi, és vannak kevésbé zsúfolt helyei is a tópartnak.

Sajttal töltött gomba


Gomba és mozzarella. Egyértelműen nem hízlaló kategória.
Szóval, ez egy régóta használt receptem. Stahl Judit adta anno az ötletet, talán nem is alakítottam rajta túl sokat. Tegnap ez volt az ebéd. Én salátával ettem, teremtés koronája mellé kapott még barna rizst is.Hogy őszinte legyek, én is egy kanállal. Mert minden kell a szervezetnek, de a mértéket tudni kell tartani.:-)

Recept:

Elég nagy kalapú gombát vegyünk. Mossuk meg, én hámozni nem szoktam. A szárat törjük ki. Sütőtálba vagy tűzálló tálba tegyük bele. A tálat előtte olívaolajjal az ujjaimmal bemaszatoltam.
Be a sütőbe, kb 10-12 percig. Levet ereszt a gomba, kicsit megroggyan.
Utána most olyan mozzarellát tettem mindegyik üregbe, ami kis golyókba formázott gyárilag. Volt itthon kapribogyóm, azt is csúsztattam a sajt mellé 2-2-t.Volt úgy, hogy olivabogyót tettem a sajt mellé. Ha valaki nagyon szigorú diétán van, elhagyhatja, de én szeretem mindkettőt, és nem hagytam el.:-) A szárakat is elhelyeztem a gombakalapok közé.
Van úgy, hogy az egészet még megcsöpögtetem olívaolajjal, és tekerek rájuk egy két "tekeret" borsot. Stahl J. úgy mondja borspuszit kap az étel. Éppen csak egy leheletnyit.
Utána vissza az egészet a sütőbe. Kell neki még kb 10-12 perc. A sajt olvadjon meg! Én még a  dísz és az íz miatt is kicsit megszórtam apróra vágott snidliggel.Sok-sok levet ereszt( az egyik képen látszik is jól, szinte csak csupagombalé), az ember kedvet kap a tunkolásra, de az csak fehér kenyérrel jó, tehát most elhagytam.:-)



2011. április 2., szombat

DVD valamint egy újabb mínusz 1 kg

Újabb egy kiló mínusz!
8 kg egy hónap alatttalán sok is, de ebből az 5 kg a szigorú, bevezető szakaszban ment le. Most már úgy látom, hogy kellett az a 2 hetes diéta, amiről naponta írtam is. Azóta sokat olvastam, tájékozódtam, és már tudom, hogy a vevezető szakasz kell, hogy átálljon az anyagcserénk. Sokáig nem lehet csinálni, azért ezek 1-2 hetesek. Utána jöhet a lassabb tempóban fogyás a kívánt célig.
Tegnap egy nagyáruházban vásárolgattam. Interrel kezdődik és "s"-sel folytatódik. :-)
Mit tudom mi számit blogberkekben reklámnak, és mi nem.
Szóval ennek az áruháznak a DVD részét is megnéztem, hogy valami mozgásra alkalmas anyagot találjak. Van Béres Alexandra súlykontrollos könyvem, amit nézegetek, használok a fogyim alatt, sőt megvan az ehhez kapcsolódó" Ízek a paradicsomból c. szakácskönyve is. Karácsonyi ajándékba kaptam mindkettőt pár éve. Szóval, tébláblok a DVD-k között, és találtam egy Béres A. anyagot, ami megmozgat.Gondoltam, jól van, valaki kell, hogy diktálja  a tempót. Őt választom.
Megyek tovább, és a nagyon leárazott DVD-khez értem. 199-499 Ft-s áron DVD-k. Mi volt az első, amit megláttam? Még  a 2007-es Súlykontrollos könyvhöz szorosan kapcsolódó DVD, amit a Testnevelési Egyetemen vettek fel Live Súlykontroll Balance címen.Azóta se láttam sehol.  Kicseréltem a két DVD-t, és erre fogok ugrabugrálni, ha más a sors, a véletlen az akármi így a kezemre játszotta.:-)

2011. március 30., szerda

Mozgás

Van már újra olyan állapotban a térdem, hogy mozogjak. Tegnap szobabicikliztem, gyors zenéjű CD-re ugrabugráltam. Nem követtem semmilyen előre elkészített gyakorlatokat, hanem, ami eszembe jutott, olyan tornaórás mozgást vittem bele. Hajolgatások, felülések, törzsfordítások stb.Gyalog jöttem haza munkából. Egyelőre itt tartok mozgásban.
Van egy ismerős, aki Nordic Walkingozik. Megmutatja majd a technikát, és remélem tanácsot ad a botok kiválasztásában is.

Lement rólam újabb egy kg!


A mozgást azért is fontosnak tartom, mert múltkor elgyengültek az izmaim a szigorú diétában. Gondolom, nem a zsír ment le rögtön, hanem az izomból fogytam, és a víz ment ki belőlem. Ezért is fáradtam el mindig nagyon. Különösen a hátam.

Táblázat

Dehogy akarom nagyon tudományosra venni a blogot, de itt van egy táblázat.Egy kicsit érdemes bogarászgatni. Hátva valakinek teljesen új!:-)

Több Glikémiás Index táblázat létezik, és kissé idegesítő, hogy eltérnek sokszor az ételek GI értékei. A GI táblázatokban a 100-as érték a szőlőcukor “felszívódási sebességét” jelenti, míg a 0-t a szénhidrátot nem tartalmazó ételek kapják.  
Az alábbi táblázatokban le lehet ellenőrizni a mindennapi ételek GI értékét.

Az a legegészségesebb, ha ételeinket többnyire a GI alsó sávjából választjuk. A magas GI értékű ételeket kerüljük, míg a közepes sávban felsorolt ételeket kis mértékben, és ne rendszeresen fogyasszuk!



Alacsony GI (0-55)
Közepes GI (55-69)
Magas GI (70-100)
Zöld zöldségek
Hajában főtt krumpli
Krumlipüré
Paradicsom
Kukorica
Kukoricapehely
Földi mogyoró
Fehér répa
Pattogatott kukorica
Fokhagyma
Zöldbab
Sütemények
Hagyma
Tök
Palacsinta
Répa
Cékla
Karórépa
Cseresznye
Mango
Pasztinák
Sárgabarack
Sárgadinnye
Görögdinnye
Alma
Befőttek
Gyümölcslevek
Körte
Ananász
Szörpök
Grapefruit
Szárított gyümölcsök
Alkohol
Narancs
Banán
Érett banán
Kiwi
Magvas kenyerek
Nokedli
Zöld szőlő
Füge
Aszalt szilva
Szárított sárgabarack
Mazsola
Datolya
Zsírszegény tej
Fagyi
Édesített tejtermékek
Yoghurt
Kakaó
Zsömle, Kifli
Árpa
Rozskenyér
Édesített kekszek
Teljesörlésű tésztafélék
Pizza
Puffasztott rizs
Teljesörlésű kenyér
Pitta kenyér
Fehér kenyér
Spagetti – Makaróni (al dante)
Tortilla
Tésztafélék fehér rizsből
Zabpehely
Müzli (édesítetlen)
Müzli
Bab
Gríz
Sült krumpli
Lencse
Kuszkusz
Rizsfelfujt
Csicseriborsó
Háztartási keksz
Ropi
Almalé
Ananászlé
Coca cola
Vadrizs
Basmati rizs
Fehér rizs
Keserű csoki
Lekvár
Normál csoki
Gyümölcscukor
Méz
Cukor

A magas GI-értékű ételek fogyasztása magas vérnyomást, kóros koleszterinszintet és szívbetegségeket eredményez. Így érdemes odafigyelnünk arra, hogy mennyi szénhidrátot eszünk, és arra is, hogy mi a GI számuk. Azáltal, hogy alacsony GI ételeket eszünk, biztosítjuk az anyagcserénk egyenletes  működését, és testsúlyunk optimális állandóságát. A GI diéta fogyókúránként is alkalmazható, és cukorbetegek számára is az ideális diéta. Azonban GI diéta  elsősorban az egészséges életmódot követők kedvelt diétája és a szénhidrátszegény étkezés egyik feltétele.

2011. március 29., kedd

Nasi


Régebben nem ilyen volt a nasim. Mostanában, ha mindenáron rágni akarok valamit, akkor almát kapok vagy valamilyen gyümölcsöt, zöldséget!
Pattogatott kukorica, chips stb? Áááá! Hol van az már?:-)))

2011. március 27., vasárnap

Zöldeket enni, itt a tavasz!



Jól megrakni mindent valami zöldfélével!!!
 Vettem savanyúkáposztát is, céklát is, csak úgy nyersen reszelni sárgarépával.
Az ott alul light mozzarella, diétában is ehető, és egy kis teljes kiőrlésű, magos kenyér is volt tegnap reggelire.
A piacon vett medvehagyma került tegnap a kenyeremre. Finom volt!

Tegnapi mozgás és egyéb hírek

Ma eső, tegnap napsütés. Ebéd után elindultunk, volt lépcső, emelkedő, lejtő is bőven. Íme, az illusztráció.:-)



Tegnap fiatalember vendégeim voltak. Na, nem dicsekvésként írom le:-))), nem udvarlós minőségben érkeztek, egészen más a kapcsolatunk.
Azért írtam ide a tényt, mert ilyenkor nem diétásan főzök, és kicsit eszem is abból, amiből egyébként nem ennék pl. rizs, egy nagyon kicsi édesség. Ez utóbbi jelképes volt. Szerintem, így is tudtam magam tartani, és a séta utána jót tett, hogy ledolgozzam.
A térdem a  gyógyszer hatására megint nem fáj. Mikor legutóbb voltunk  a fertőrákosi Kőfejtőben, nagyon nagyon nyilallt a térdembe a fájdalom, mennyivel könnyebb volt most menni! Azonkívül, akkor a szigorú diéta miatt szédelegtem is.
Tegnap minden sokkal jobb volt. Érezhetően jó, hogy kevesebb kg-t kell vinnem már.

2011. március 25., péntek

Eredmény

Na, végre, mínusz 1 kg, ami tartósnak látszik! Tegnap is, ma is ennyi!
Talán, most már beindul valami a szigorú diéta utáni megtorpanás után.


Nagyon kell a zöldféle, érzem. Piacon medvehagymát vettem, jó lesz salátába, vagy csak úgy, egy kis sajttal, vagy kefírbe vágva. Több csokorral is vettem, elfogy.

2011. március 24., csütörtök

Híradás

Írnám én, hogy fogytam, de nem fogytam tovább. Kellene ( KELL!) a több mozgás, és még visszafogni magam étkezésben. Azt írom több mozgás! Mihez képest? A majdnem semmihez sokkal több. A 2 hetes szigorú diéta után egyszerűen csak az étkezésre való odafigyelés, egy kis gyaloglás úgy látszik kevés.
Vissza viszont nem híztam semmit. Jojó továbbra is elkerül, mert teszek érte.
Fehér liszteset, rizst, krumplit nem eszem, este alig vacsora: gyümölcs vagy joghurt. 6 után semmi!
Jó lenne elhagyni teljesen a vacsorát, de nem akarok éhezni, mert az sem sül jól el a fogyás szempontjából.Szervezet akkor elindul tartalékolni rosszabb napokra!:-)))
Mozgásra ötletek továbbra is:

-Tempós séta, egy kis futással kombinálva, ha nem éppen munkába megyek, hanem direkt séta a cél, de pár méter után kifulladok. Itt tartok erőnlétben, innen indulok, innen kell fejlődnöm.
-Callanetics
-Itthoni ugrabugrálás zenére
-Érdekel a Nordic walking

2011. március 22., kedd

Osho: Nyitottság


Engedd, hogy jöjjön a szél, engedd, hogy jöjjön a nap - mindent fogadj szívesen. Amint egyszer ráhangolódtál, hogy nyitott szívvel élj, sosem zárulsz be többé. De kell egy kis időt rászánnod. És neked kell elérned azt a nyitottságot, máskülönben újra bezárulsz.
A nyitottság sebezhetőség. Amikor nyitott vagy, ugyanakkor azt is érzed, hogy beléd hatolhat valami rossz. Ez nem csupán egy érzés; ez egy lehetőség. Ezért zárulnak be az emberek. Ha kinyitod az ajtót egy barát előtt, az ellenség is beléphet rajta. Az okos emberek bezárják az ajtajukat. Hogy elkerüljék az ellenséget, még a barátoknak sem nyitnak ajtót. De akkor az egész életük halott lesz.
Pedig semmi sem történhet, mert alapjában véve nincs semmi veszítenivalónk - semmi, amit ne veszíthetnénk el. Amit elveszíthetünk, azt nem is érdemes megtartani. Amikor ezt megérted, akkor már nyitott maradsz.
Én azt látom, hogy még a szerelmesek is védik magukat. Azután sírnak és könnyeznek, mert semmi sem történik. Bezárnak minden ablakot, és fulladoznak. Semmilyen fény nem jön be, és szinte lehetetlen így élni, mégis elevickélnek valahogy. De nem nyílnak meg, mert a friss levegő veszélyesnek tűnik.
Ezért, amikor nyitottnak érzed magad, próbáld kiélvezni. Ezek ritka pillanatok. Ezekben a pillanatokban mozdulj ki annyira, hogy megtapasztalhasd a nyitottságot. Amint egyszer ott a tapasztalat, szilárdan a kezedben, akkor megszabadulhatsz a félelemtől. Látni fogod, hogy a nyitott lét kincs, amelyet értelmetlenül elveszítettél. És az a kincs olyan, hogy senki sem veheti el tőled. Minél inkább megosztod másokkal, annál nagyobbra nő. Minél nyitottabb vagy, annál inkább vagy.

Reggelim: Mozzarella, snidling Wasa kenyeren


Wasa kenyérre egy-két szelet light Mozzarella sajt, rá snidling. A mozzarella és a snidling a szigorú diétába is beilleszthető a 24 illetve 23-as súlykontroll indexével. 30-as indexig  a szigorú diétában is ehetünk ételeket.
A Feta sajtté is 23-as. Az előbb említett két sajt fogyókúrában jó.

Gombaleves


Hozzávalók 2 személyre:
jó arasznyi vékonyra vágott póréhagyma, 3 közepes gomba, ha van otthon egy kis szárított vargánya, petrezselyemzöldje, egy szórás zabkorpa, kis olívaolaj.

Kevés olívaolajon megdinsztelek póréhagymát és szeletekre vágott, termesztett champignon gombát.  A gomba és a póré simán beilleszthető a fogyókúrás diétákba. Én a B. Alexandra könyvében leírt súlykontroll indexet figyelem. Mind a kettőé 24. Szigorúbb diétában is alkalmazható a 0-30 közötti indexű étel. Az a kevés kis olívaolaj pedig kell, hiába kerülendő. Teljesen az olajat sem akarom kihagyni az ételeimből.
Zabkorpával megszóróm, hogy később sűrűbb legyen. Felöntöm vízzel, teszek bele petrezselyemzöldet.Volt itthon szárított vargánya egy kevés, az is ment bele az íze miatt.Főzöm, majd a végén még mehet bele friss petrezselyemzöldje, és ízlés szerint tejföl vagy kefír. Fogyókúránál kefír vagy semmi.Tejfölel nem foglalkozom!:-)
Én most csak azért nem ettem bele semmit, mert az egy kanálért nem akartam felbontani a dobozt. M. pedig amúgy sem szereti a kefírt.( joghurtot, tejfölt sem)
Így is finom volt.

Rend lélekben, fejben

A március 2-i Nők Lapja mellékletében olvastam, amit tetszik. 6 tippet adnak a spirituális rendrakáshoz ( Jónap Rita).
 Leírom a lényegét, a neten nem találtam meg a teljes szöveget, de átmásolni sem akarom:
  • Ne vásároljon egy hónapig! Ez úgy értedő, hogy csak listával menjünk vásárolni. Élelmiszerekből csak annyit vegyünk, amennyire akkor szükség van. Kerüljük a  csábító bevásárlóközpontokat. Kisbolt is elég!
  • Éljen képernyő nélkül! 7 napig, (kiratóbbak tovább is) ne kapcsolják be a TV-t,  ne szörföljenek órákat a számítógép előtt.Legjobb azt sem bekapcsolni.  Este: beszélgetés, olvasás, zene, korai ágybabújás. Akkor működik csak, ha az egész család benne van.
  • Dobja ki a kacatokat! A rejtett zugokból is. Sok idő, de megéri. Könnyebb utána tartani a rendet is!
  • Rendezze az ügyeit! Megválaszolatlan levelek, telefonhívvások, békülések, közeledések, probléma megoldások. Minden lekiismeretfurdalástól megszabadulni!
  • Menjen el szűrővizsgálatra! Fogorvos, nőgyógyász, tüdőszűrés... A megelőzés fontos, ne csak akkor kapkodjunk, ha baj van!
  • Tegyen valami jót naponta! Amivel másokon segít, amire büszke. Egy kis figyelmet adni másoknak, aki rászorul. Elég egy gesztus, jó szó, érdeklődés,  a tettről nem is beszélve. Átadhatjuk a felesleges holmijainkat pl.azoknak, akiknek szükségük van rá.

Pár gondolat

- Mióta este 6 után már nem eszem, és másképp is eszem( több zöldség, gyömölcs),  azóta nincs sok savam, és éjjel nem gyötör a refluxom. Mondjuk, ezt eddig is tudtam, hogy mit kellene, csak nem tartottam be. Lúgosodik a szervezetem az elsavasodásból.
Fegyelmezett vagyok most, és nem is esik nehezemre.
- Tegnap este is gyalog mentem haza. Jól esett a menés. Tempósabban is mentem, és könnyebb volt szedni a lábaimat. Pláne, hogy a térdem már egészen jó állapotban van. 18 perc alatt értem haza. Máskor kényelmesebb tempóban 25 perc kellett hozzá.
- Ha korábban lefeküdnék este, és többet is aludnék, akkor még jobb lenne a közérzetem. Egy darabig úgysem tudok elaludni, mert a későt lefekvést szoktam meg, de fokozatosan átállítható a belső órám.

2011. március 20., vasárnap

Zabpehely gyümölccsel reggelire

Sofia hívta  fel a figyelmem a zabpelyhes reggelire. Azóta én is előszeretettel reggelizem ezt!

Tempós séta

Az -5 kg is számít a mozgásban.  Nehezebb volt a mozgás előtte. Most sem könnyedén repülök, de érezhetően könnyebben mozgok.
Ma jártunk egyet. Nem is azt írom, hogy én sétáltam, mert néha kicsit tempósabbra is vettem a menést. Szokás szerint a képek miatt lemaradtam, és hogy beérjem újra M-t, bele kellett húznom. Jól esett. Friss, tiszta  levegő( kissé erős szél), de napsütés. Mélyeket lélegeztem.
Mozogtam, friss levegőn voltam.
Nem mentek le újabb kilók, de nem is jöttek vissza.Talán egyszer magához tér a szervezetem a szigorú diéta okozta "sokk" után, és lassan, de biztosan újra elkedek fogyni továbbra is.
Továbbra is sikerként könyvelem el, hogy a jojó effektus elkerül. Teszek is érte!
Mivel a  térdem rendejött, a mozgást rendszeresebbé teszem, és a fogyás is talán visszatér.
A kép a ma készült.


Hátizsákot vittem magammal az útra. Nem szeretem, ha egy oldalra húz a válltáska. Elfáradok, gerincemnek sem jó. Ez a kép még az autóban készült, amint a séta helyszínére tartunk.  Milyen jól besütött a Nap!:-)
Én ötletem volt, hogy menjünk annak a falunka a határába, ahol gyerekeskedtem.


2011. március 19., szombat

Szeretem őket: körözött, görög saláta, szójafasírt




Néhány képet teszek le ide arról, amiket eszem. Pl. finom körözöttet zöldpaprikába töltve vagy Wasa kenyérre kenve. Túró zsírszegény, kefír megy bele tejföl helyett.
A görög saláta mindig is kedvencem volt. Most is szívesen eszem. Köretként is, önmagában is.



Előszeretettel eszem szójafasírtot. Előkészítem 1-2 dl forró vízzel a granulátumot, hogy húsként alkalmazzam. Utána úgy ízesítem, mintha húsból készült fasírtot csinálnék. Szeretem bele a sok fokhagymát, néha egy kis lilahagymát is vágok bele. A szóját erősebben fűszerezem, mintha  húsból készíteném a fasírtot, ezért is teszek bele hagymát is.
Majd mehet bele a tojás.
Ha egy zacskónyihoz kettőt teszek az jó, ha egyet, akkor könnyen szétesik, de nem feltétlenül. Óvatosan kell sütni, megfordítani.  Ha egy tojás megy bele, akkor egy kis zabkorpával lehet sűríteni, hogy ne essen szét sütés közben.
A most felsorolt ételek nem hízlalnak természetesen, jól beépíthetők a fogyókúrákba.

Nem is írom le ezek receptjeit.Azt hiszem, köztudottak.

2011. március 18., péntek

Megvágyom és elengedem...

Megvágyom és elengedem. Mert, ha nagyon akarom, ha az éhség és a szomjúság türelmetlenné tesz, elrontom az egészet. Figyeld meg, míg valamit nagyon akarsz, nem kapod meg! Sőt, pusztán az állandó akaratoddal hátráltatod, vagy elrontod.
Jól várakozni, csak hittel lehet.
A hit kulcsmondata: „Jól tudja a ti mennyei atyátok, hogy mire van szükségetek!”
Mint minden mágia, az esőcsinálás is így működött, hogy a közösség imádkozott a sámánnal az esőért. Vágyát, óhaját, reménységét felküldte a láthatatlan szellemvilágba. – s utána az egészről megfeledkezett. Vidáman táncolt, dalolt, élvezte az életét.

Ezt hívták a:
„Vágy eleresztésének”

Ekkor kezdett esni.

/Müller Péter/