2011. május 20., péntek

70 kg

Mérföldkőhöz érkeztem.
A március 1-i 83 kg-hoz képest 70 kg vagyok. Még egy kis igyekezt, és 70 kg alá megyek. A kezdeti 8-assal kezdődő kilót jelölő számok 6-ossal kezdődnek várhatóan. Jó pár évvel ezelőtt voltam ennyi.
Többet is fogyhattam volna, de volt a csehekhez történő kirándulásunk( sütik, sör stb) és jött a Húsvét is. Úgyis tudjátok, ez mivel jár étkezés szempontjából. A csoda, hogy nem szedtem vissza a kilókat.
Azóta figyelek az étkezésre, de nem diétázom. A vacsorát igyekszem elhagyni. Barnakenyeret eszem, barnarizst, ha erre a kettőre kerül a sor. Cukrot eddig sem tettem a teámba és a kávémba.
Csábításnak ellenállok. Tegnap kolléganő hozott be a munkahelyre buktát, visszautasítottam. Rossz, mert hátha neki is rosszul esik, de nem tehettem mást. Udvariasan elnézést kértem.
Este vacsorával is kínáltak. Tonhalas tésztasaláta volt. Tonhal rendben, de a tészta nem. Nem kértem. Két csábítás elutasítva.
Jön a nyár sok zöldség, gyümölcs. 8-10 kg-t szeretnék még januárig leadni, utána tartani a súlyom. Ez is feladat, de valójában a fogyás az. Soha nem fogyókúráztam korábban. Hagytam, hogy a kilók jöjjenek fel. Rosszkor ettem hízlaló ételeket, sok volt a nasi, édesség. Azt hiszem, sőt, tudom, vígasz édességnek szántam őket. Pótoltam az életemből hiányzó más dolgokat az étellel. Vígaszevéseim voltak.Tudtam, hogy nem kellene, de nem álltam ellent. Azt hittem, majd fogyókúrázom, és lemennek. Mi az nekem?:-)
Ez bizony nem így megy! Akkor itt most újra hangsúlyozom. Fel sem kell szedni őket!!!!!!!!
Nem szabad elhagyni magunkat, mert nem könnyű leadni azt, amit felszedtünk.
Aki most kezdett el hízni, vagy már elhízott, most hagyja abba a további kilók felszedését. Tudom, tudom, önfegyelem! IGEN! Ez bizony az!
Ha még nincsenek felesleges kilók, akkor tessék vigyázni, mert nem egy könnyű folyamat leadni a sok kilót.Keveset sem, de persze, hogy több kitartás és idő kell a sokhoz, mint a kevéshez.Itt bukhat el a dolog.
Nem tudok mást tanácsolni, csak ezt!
A megelőzés fontos!
Amit meg kell tanulnunk, hogy ne görcsöljünk rá a fogyásra, mert van ám élet élvezet is. :-))))))Az evés pedig ennek része! Nagyon is! Vannak nem hízlaló finom ételek, van olyan is , hogy "mikor, mennyit". Esti nagy evészeteknek annyi! 
Ezeket is kell figyelembe venni. De a jóról ( általunk jónak tartottakról, amit szívesen eszünk) folyamatosan nem szabad lemondani. Mert folyamatosan frusztrál akkor minket. Hol jó ez nekünk?:-) Az étkezési szokásainkat, a mennyiséget és az ételek minőségét, fajtáját kell átalakítani. Néha jöhet a csábítás, de nem sokszor. Vagyis életmódváltás, melynek nem csak az étkezés a része természetesen. Viszont fontos része!
Még hozzá teszem, hiúságból is akarok fogyni. Persze, hogy ez is igaz! Miért is mondanék mást?
De főleg az egészségem miatt. Mert az elhízás nagy rizikófaktor.Sok betegséghez hozzájárulhat.Nem orvoskhoz akarok járni egyfolytában.
Vegyük csak azt, hogy nagyobb súlyt nehezebb cipelni. Csontok, izületek megszenvedik.
Ez csak az egyik...

2011. május 2., hétfő

Padlizsános recept

Nem kívánom a húst. Sok volt Húsvétkor, vétetett a hús bőven, újra a zöldféléket kívánom.
A padlizsánt kettévágom, és a húsos felén hosszában 3 párhuzamos mélyedést vágok úgy, hogy alul a padlizsán héját azért ne vágjam át. Besózom, állni hagyom fél órát, hogy a só kioldja a kesernyést ízt. Engem nem zavar, de a recept ezt írja. Utána lemosom a sót és a levet. A három bevágott mélyedést megtöltöm.
Egyikbe szeletelt lilahagyma kerül, a másikba Mozzarella sajt, a harmadikba paradicsom. Ahol a lilahagyma van, oda fokhagyma is megy. Beszórom oregánóval az egészet. Ha van maradék bármelyik alkotórészből, akkor azt még a tetejére teszem.Van egy kis sajt a mélyedésben is, de a golyós Mozzarellát a tetejére is tettem, hadd olvadjon. Az a dolga!

Alufóliákat bekenek olívaolajjal, ráteszem a megtömött, félbevágott két padlizsánt külön-külön, majd megcsöpögtetem olívaolajjal. Bebugyolálom az egészet fóliával úgy, hogy jól záródjon. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm. Illetve az alufólián belül párolódik( ezért a szoros zárás), puhul az egész, még nem sül, az majd később. Hőmérséklettől függ a 20 percnyi idő is. Nem tudom mennyi a hőmérséklet benn, gázsütőm van. Utána szétbontom a fólia tetejét, és sütöm még az egészet. Egy kis sült kéreg kerüljön a tetejére is, és a padlizsán héja is barnuljon.
Végül kihámozom az egészet a fóliából és tálalom. Önállóan is jó, de barnarizzsel is.