2011. április 29., péntek

Mégsem híztam

Régen írtam ide, pedig az étkezés nagyon is a figyelem központjába került.
3 napig Csehországban voltunk. Csehország sör nélkül nincs, ami ugye hízlal.Szeretem a Marlenka süteményt. A cseheknél nagyon érdemes cukrászdákban kérni, mert finom. Mi sem hagytuk ki.
Éttermekben ettünk, ahol persze nem foglalkoznak az én diétámmal. Ettük abből, ami az étlapon volt.Knédlit is, mert ugye Csehország knédli nélkül sincs.  Nem kifejezetten fogyókúrás ételeket ettünk. Néha vacsorát is. Reggelit a pékségekben vettünk. Finom kelttésztás sütiket vagy hasonlókat.
Itt már pánikoltam, hogy mi lesz. Hazajöttünk, ráléptem a mérlegre, semmi. Mármint semmi plusz kiló. Talán a sok menés is besegített. A korábbi 2 hetes szigorú diátához azt is leírták infóként, hogy átalakítja az anyagcserét, a jojó kimarad 2 -3 évig. Nem lehet folyamatosan féktelenül enni utána sem, de észszerű táplálkozással, nem szedjük vissza a leadott súlyt. Hittem is nem is, de mintha igaz lenne a hír.
Hazajöttünk a csehektől. Másnap húsvét.Nem lehet finnyáskodni a család miatt sem, ami ugye nekem Anyu volt Húsvét reggel, ő meg a hagyomáyos húsvéti reggeli híve.Én is!Ráadásul nekem kellett megcsinélni a húsvéti tálat.Sonka, kolbász, tojás, torma, retek, kenyér, kalács...Süti is. Ebéd is szinte rögtön a reggeli után.Így ment pár napig.
Mozgás annyi, hogy a DVD lejátszóba betettem a  filmet, és lapoztam a könyvben fotelben.:-)
Úgy láttam egyik este 2 kilót híztam. Ma reggel mégis azt mutatta a mérleg, hogy nem híztam. Csehország és Húsvét előtti súlyomnál vagyok. Most már figyelek, újra szeretnék fogyni, nem annak örülni, hogy nem híztam. Ez is nagy eredmény ám, ebben az evős időszakban.:-))))

2011. április 18., hétfő

Tea

Tetszik nekem a Malmos-féle Natúr varázs teakeverék. ( DM-ben vagy Rossmannban érdemes keresni). Este egy nagy bögrével, másnap garantált nagy WC, és nagyon kitisztít. Ha több estén át iszom, pláne. Nem friss a tapasztalat, elég rágóta használom. Persze nem folyamatosan és gyakran.
Állítólag kapszulában is van, filteres teában is. Én eddig teafüves variációt használtam, szűrögettem stb.

Keksz

Zabpelyhes mazsolás keksz - Limara pékségéből

Hozzávalók:
110 g puha vaj
1/2 csésze (80 g ) barnacukor
1/2 csésze reszelt pépesre reszelt alma (1 közepes méretű)
1 nagyobb tojás
csipet só
2 ek. juharszirup (vagy méz, esetleg rizsszirup)
1 tk. vanília eszencia (vagy vaníliáscukor)
1,5 csésze zabpehely (150 g)
3/4 csésze liszt (tönkölyliszt)
1 tk. fahéj
1 tk. sütőpor
1/2 csésze mazsola (vagy bármilyen aszalt gyümölcs)
1/2 csésze durvára tört mogyoró vagy dió
Először kimértem és összekevertem a szárazanyagokat. A zabpelyhet, a lisztet, a sót, a fahéjat,a sütőport, a mazsolát és a mogyorót. Jól elkevertem.
 A puha vajat és a barnacukrot mixerrel alaposan kihabosítottam, majd hozzáadtam a tojást és rövid ideig tovább kevertem. Ezután ment bele az almapüré, a vanília és a juharszirup.
Egy fakanállal hozzákevertem a szárazanyagokat, majd a masszát két órára hűtőbe tettem, de akár egy éjszakát is pihenhet. Persze lehet azonnal sütni, de jót tesz neki a pihentetés.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A masszából kb. 4-5 cm átmérőjű golyókat formáztam (vizes kézzel), majd sütőpapírral bélelt tepsire tettem, a tetejüket egy vizes villával ellapítottam.
14 perc alatt sültek meg. 

2011. április 12., kedd

Újabb 2 hetes ( ha lesz)

Ha valaha újra csinálok 2 hetes diétát, akkor ez lesz az. Ebben lehet enni többször reggel is. Ugyanis ez hiányzott legjobban. Amúgy a diéta működik, én 5 kg-t adtam le a 2 hét alatt. Abban nem volt reggel soha zsemle, csak kávé vagy tea, ami nekem kevés volt. Szédültem, rossz volt a közérzetem.A két hét leírását lásd a korábbi bejegyzéseimben visszakeresve, de " 2 hetes diéta" cimkére kattintva egyszerűbb követni.
Egyébként ez szinte teljesen ugyanaz, a kissé bővebb reggeliket leszámítva
Íme a terv:

Kéthetes diéta - 2 hetes fogyás


Ezt a diétát "Két hetes bécsi diétának" is hívják, tekintettel arra, hogy a Bécsi Táplálkozástudományi Intézet ajánlotta először ezt a diétát. A program egy hetes, és utána azonnal meg kell ismételni. Az étrend nagyon szigorú, és pontosan kell követni az eredmény érdekében.

1. nap: reggeli: feketekávé
ebéd: 2 db kemény tojás, spenót kevés rántással készítve
vacsora: 1 szelet marhahús zöldsalátával és párolt zellerrel

2. nap: reggeli: kávé tejjel, 1 db magos kifli
ebéd: 1 szelet marhahús zöldsalátával és gyümölcs (nem lehet kompót)
vacsora: főtt sonka

3. nap: reggeli: tejeskávé és 1 db zsemle
ebéd: 1 db főtt tojás zöldsalátával és paradicsommal
vacsora: 10 dkg sonka zöldsalátával

4. nap: reggeli: kávé 1 db zsemlével
ebéd: tojás nyers sárgarépával és 15 dkg sovány sajttal
vacsora: natúr joghurt és gyümölcs

5. nap: reggeli: reszelt sárgarépa citrommal, kávé tejjel
ebéd: dinsztelt hal paradicsommal
vacsora: 1 szelet marhahús zöldsalátával

6. nap: reggeli: kávé 1 db zsemlével
ebéd: grillcsirke salátával
vacsora: 2 db főtt tojás sárgarépával

7. nap: reggeli: citromos tea
ebéd: marhahús és gyümölcs
vacsora: bármit szabad enni bármilyen mennyiségben, kivéve a külön tiltott ételeket.

A kéthetes diéta során tilos fogyasztani cukrot, zsírt és alkoholt. Inni kizárólag szénsavmentes ásványvizet szabad. A fenti összeállítást nagyon pontosan be kell tartani, egy hétig megismételhető. A két hét letelte után lehet rendesen étkezni, a megszokott módon.

Sajtos-pórés brokkoli

Vasárnapi ebéd egy része:


Recept


A brokkolit rózsáira szedem és megpárolom. Főzni is lehet, de nekem van lyukacsos párolóm, aminek az aljára megy a víz, és a gőzben párolom meg.Több vitamin marad benne így.
Egy tál alját kikenem olajjal, belerakom a brokkolit, és vékonyra szeletelt, karikáira szedett póréhagymát.( Volt így, hogy a nagyon vékony, inkább csak maszatolt olajréteget megszórtam kicsit durvább házi zsemlemorzsával.)
Egy kefírbe beleütök egy tojást, reszelek egy kis sajtot, és ízesítem ízlés szerint. Én most pici sót, oraganot, provance-i fűszerkeveréket és szerecsendiót tettem bele. Mindegyikből keveset, hogy ne uralják a fűszerek az étel ízét. Jól összekeverek mindent, majd szétkenem a "gazdagított" kefírt a brokkoli tetején. Még az egész tetejére teszek reszelt sajtot.
Be a sütőbe, míg a sajt megpirul a tetején.
Attól függően más a recept, hogy mit teszek bele vagy hagyok el. Mehet bele gomba is, sonka is. Vagy ez vagy az, vagy mind, de jobb válogatni közülük. Pl.: a gombás-sonkás, gombás-pórés, pórés-sonkás  brokkoli.
Teljesen más, ha pl. minden más variáció marad, de cukkini az alap a brokkoli helyett. Gazdagabb,ha az egész aljára főtt krumpli szeletelek. Attól is függ minden, hogy fogyás a cél, vagy jóllakatni akarom népet!:-)

Tények, tervek, változtatások

Úgy néz ki, mintha semmit nem tennék az egészség szempontjából. Viszont:

Egy újabb kilótól való megszabadulást bejelenthetek.
Jelenleg 73 kg vagyok. Megvan a 10 kg mínusz 6 hét alatt, és bírom is a megpróbáltatásokat!:-)))

Amivel nem vagyok elégedett, az a kevés alvás, és még mindig a kevés mozgás. Kifogás lenne, pl.az, hogy mikor későn este hazamegyek, még kell egy kis levezetés, hogy el tudjak aludni. Ez a kis idő éjfélig vagy későbbig tart.
Kifogásokkal viszont nem megyek semmire, attól mág másnap álmos vagyok. Pláne, akkor, ha reggel fél 7-re benn kellett már lennem újra a munkahelyen.
Másik amivel elégedetlen vagyok,  a kevés mozgás. Lusta vagyok... Ez az igazság, de ezen a tényen is változtatni kell. Ezzel sem megyek semmire, hogy tudomásul veszem azt, hogy nem mozdulok meg, mert jobb pihenni a fotelban.
Szóval, feladat megvan: aludni, mozogni!:-)))

2011. április 9., szombat

Tervek és megvalósulások

Jövő héttől  kezdek el igazán magamra főzni, munkahelyi étkezés végképp lemondva. Sok receptet gyűjtöttem, ami szerintem finom, és nem is nagyon hízlal.Sok alapanyag számomra újdonság.
Próbálgatások jönnek, majd ide elhozok egy-két megvalósult ötletet. Lehet, hogy nem lesz szembetűnő a fogyásom annyira majd ezentúl, mert egy kicsit többet akarok enni a mostaninál. Ez túl gyors fogyás volt, magam sem hittem voolna, hogy így alakul. Ha nem eszem sokat, de változatosan, és kerülöm a hízlaló ételkeket, akkor a jojó is elkerül, remélem.
A projekt jövő héttől terítéken!:-))))
Tehát! Kb. szűk 6 hét akatt leadtam közel 10 kg-t. Tervezem még 14 kg. eltűntetését,  de azt már januárig szép csendesen, lassan akarom elérni.:-)
Éljen  a gyümölcs és zöldség szezon! Ez segíteni fog!

2011. április 6., szerda

Ebéd


Jöttem kiegészíteni a jobboldali oszlopot. Beírni a mínusz egy kg-t.:-) Ez van!:-))) Jelenleg: 74 kg.Június 15-re terveztem azt, hogy 72 leszek. Túl teljesítem a tervet, és így legalább a következő szakaszt könnyebb lesz teljesíteni.Vagyis szept. 15-re: 66 kg.
Plusz még jön a  nyár a sok zöldséggel, gyümölccsel.Ez a tény is besegít majd.
Mondjuk az ebédemmel ma sok-sok egyéb munka miatt nem vacakoltam.Még van is házimunka, utána munkahelyi munka este 9-ig.
Szóval az ebéd. Még mindig van itthon medvehagyma, túlvásároltam magam megint belőle pár napja. Összevágtam belőle egy salátának valót, rá paradicsomot és egy főtt tojást.
Kész! Slussz-passz!
Ezért nem vagyok gasztrobloggeres, mert ezzel a " recepttel"  nem dicsekednék sehol. Ennyi volt ma fantáziából, és minden volt a hűtőben is.
Még megemlítem, hogy tegnap tettem rendbe a hűtőszekrényem. Megvártam míg elég jól kiürül, és uccu neki.
Jó érzés, ha valami rendben van.

2011. április 4., hétfő

Tavaszi levegő



Tegnap jártunk egy nagyot, szinte átmosott a friss levegő minket. Kicsit meleg is volt, izzadásig meleg, betudtam méregtelenítésnek.:-)
Amit láttam és  tetszett,hogy  az emberek plédet vittek, leheveredtek, vagy elég volt egy törölköző is alájuk. Volt aki széket is vitt, úgy olvasott, pihent.Voltak egyébként is kinn székek, padok. 
Volt aki szabadban piknikezett. Mindenképpen átadták magukat az természetnek, a napsütésnek.
Legközelebb én is viszek plédet. Teremtés koronája nem tudom mit szól, de majd talál magának más programot, ha nem akar leheveredni.:-)))
A képek a kb. 30 percnyire lévő Ruston( Ausztria) a  Fertő-tó partján készültek tegnap.
Az első igazi tavaszi napon, ami vasárnapra esett.Emiatt talán sokan is voltak, de mindekit kicsalt a napfény.
A közös töltekezés is szép. Biztosan van, aki magányosabb órákat keresi, és vannak kevésbé zsúfolt helyei is a tópartnak.

Sajttal töltött gomba


Gomba és mozzarella. Egyértelműen nem hízlaló kategória.
Szóval, ez egy régóta használt receptem. Stahl Judit adta anno az ötletet, talán nem is alakítottam rajta túl sokat. Tegnap ez volt az ebéd. Én salátával ettem, teremtés koronája mellé kapott még barna rizst is.Hogy őszinte legyek, én is egy kanállal. Mert minden kell a szervezetnek, de a mértéket tudni kell tartani.:-)

Recept:

Elég nagy kalapú gombát vegyünk. Mossuk meg, én hámozni nem szoktam. A szárat törjük ki. Sütőtálba vagy tűzálló tálba tegyük bele. A tálat előtte olívaolajjal az ujjaimmal bemaszatoltam.
Be a sütőbe, kb 10-12 percig. Levet ereszt a gomba, kicsit megroggyan.
Utána most olyan mozzarellát tettem mindegyik üregbe, ami kis golyókba formázott gyárilag. Volt itthon kapribogyóm, azt is csúsztattam a sajt mellé 2-2-t.Volt úgy, hogy olivabogyót tettem a sajt mellé. Ha valaki nagyon szigorú diétán van, elhagyhatja, de én szeretem mindkettőt, és nem hagytam el.:-) A szárakat is elhelyeztem a gombakalapok közé.
Van úgy, hogy az egészet még megcsöpögtetem olívaolajjal, és tekerek rájuk egy két "tekeret" borsot. Stahl J. úgy mondja borspuszit kap az étel. Éppen csak egy leheletnyit.
Utána vissza az egészet a sütőbe. Kell neki még kb 10-12 perc. A sajt olvadjon meg! Én még a  dísz és az íz miatt is kicsit megszórtam apróra vágott snidliggel.Sok-sok levet ereszt( az egyik képen látszik is jól, szinte csak csupagombalé), az ember kedvet kap a tunkolásra, de az csak fehér kenyérrel jó, tehát most elhagytam.:-)



2011. április 2., szombat

DVD valamint egy újabb mínusz 1 kg

Újabb egy kiló mínusz!
8 kg egy hónap alatttalán sok is, de ebből az 5 kg a szigorú, bevezető szakaszban ment le. Most már úgy látom, hogy kellett az a 2 hetes diéta, amiről naponta írtam is. Azóta sokat olvastam, tájékozódtam, és már tudom, hogy a vevezető szakasz kell, hogy átálljon az anyagcserénk. Sokáig nem lehet csinálni, azért ezek 1-2 hetesek. Utána jöhet a lassabb tempóban fogyás a kívánt célig.
Tegnap egy nagyáruházban vásárolgattam. Interrel kezdődik és "s"-sel folytatódik. :-)
Mit tudom mi számit blogberkekben reklámnak, és mi nem.
Szóval ennek az áruháznak a DVD részét is megnéztem, hogy valami mozgásra alkalmas anyagot találjak. Van Béres Alexandra súlykontrollos könyvem, amit nézegetek, használok a fogyim alatt, sőt megvan az ehhez kapcsolódó" Ízek a paradicsomból c. szakácskönyve is. Karácsonyi ajándékba kaptam mindkettőt pár éve. Szóval, tébláblok a DVD-k között, és találtam egy Béres A. anyagot, ami megmozgat.Gondoltam, jól van, valaki kell, hogy diktálja  a tempót. Őt választom.
Megyek tovább, és a nagyon leárazott DVD-khez értem. 199-499 Ft-s áron DVD-k. Mi volt az első, amit megláttam? Még  a 2007-es Súlykontrollos könyvhöz szorosan kapcsolódó DVD, amit a Testnevelési Egyetemen vettek fel Live Súlykontroll Balance címen.Azóta se láttam sehol.  Kicseréltem a két DVD-t, és erre fogok ugrabugrálni, ha más a sors, a véletlen az akármi így a kezemre játszotta.:-)