Tervek és megvalósulások

Jövő héttől  kezdek el igazán magamra főzni, munkahelyi étkezés végképp lemondva. Sok receptet gyűjtöttem, ami szerintem finom, és nem is nagyon hízlal.Sok alapanyag számomra újdonság.
Próbálgatások jönnek, majd ide elhozok egy-két megvalósult ötletet. Lehet, hogy nem lesz szembetűnő a fogyásom annyira majd ezentúl, mert egy kicsit többet akarok enni a mostaninál. Ez túl gyors fogyás volt, magam sem hittem voolna, hogy így alakul. Ha nem eszem sokat, de változatosan, és kerülöm a hízlaló ételkeket, akkor a jojó is elkerül, remélem.
A projekt jövő héttől terítéken!:-))))
Tehát! Kb. szűk 6 hét akatt leadtam közel 10 kg-t. Tervezem még 14 kg. eltűntetését,  de azt már januárig szép csendesen, lassan akarom elérni.:-)
Éljen  a gyümölcs és zöldség szezon! Ez segíteni fog!

Ebéd

Jöttem kiegészíteni a jobboldali oszlopot. Beírni a mínusz egy kg-t.:-) Ez van!:-))) Jelenleg: 74 kg.Június 15-re terveztem azt, hogy 72 leszek. Túl teljesítem a tervet, és így legalább a következő szakaszt könnyebb lesz teljesíteni.Vagyis szept. 15-re: 66 kg.
Plusz még jön a  nyár a sok zöldséggel, gyümölccsel.Ez a tény is besegít majd.
Mondjuk az ebédemmel ma sok-sok egyéb munka miatt nem vacakoltam.Még van is házimunka, utána munkahelyi munka este 9-ig.
Szóval az ebéd. Még mindig van itthon medvehagyma, túlvásároltam magam megint belőle pár napja. Összevágtam belőle egy salátának valót, rá paradicsomot és egy főtt tojást.
Kész! Slussz-passz!
Ezért nem vagyok gasztrobloggeres, mert ezzel a " recepttel"  nem dicsekednék sehol. Ennyi volt ma fantáziából, és minden volt a hűtőben is.
Még megemlítem, hogy tegnap tettem rendbe a hűtőszekrényem. Megvártam míg elég jól kiürül, és uccu neki.
Jó érzés, ha valami rendben van.

Tavaszi levegő

Tegnap jártunk egy nagyot, szinte átmosott a friss levegő minket. Kicsit meleg is volt, izzadásig meleg, betudtam méregtelenítésnek.:-)
Amit láttam és  tetszett,hogy  az emberek plédet vittek, leheveredtek, vagy elég volt egy törölköző is alájuk. Volt aki széket is vitt, úgy olvasott, pihent.Voltak egyébként is kinn székek, padok. 
Volt aki szabadban piknikezett. Mindenképpen átadták magukat az természetnek, a napsütésnek.
Legközelebb én is viszek plédet. Teremtés koronája nem tudom mit szól, de majd talál magának más programot, ha nem akar leheveredni.:-)))
A képek a kb. 30 percnyire lévő Ruston( Ausztria) a  Fertő-tó partján készültek tegnap.
Az első igazi tavaszi napon, ami vasárnapra esett.Emiatt talán sokan is voltak, de mindekit kicsalt a napfény.
A közös töltekezés is szép. Biztosan van, aki magányosabb órákat keresi, és vannak kevésbé zsúfolt helyei is a tópartnak.

Sajttal töltött gomba

Gomba és mozzarella. Egyértelműen nem hízlaló kategória.
Szóval, ez egy régóta használt receptem. Stahl Judit adta anno az ötletet, talán nem is alakítottam rajta túl sokat. Tegnap ez volt az ebéd. Én salátával ettem, teremtés koronája mellé kapott még barna rizst is.Hogy őszinte legyek, én is egy kanállal. Mert minden kell a szervezetnek, de a mértéket tudni kell tartani.:-)

Recept:

Elég nagy kalapú gombát vegyünk. Mossuk meg, én hámozni nem szoktam. A szárat törjük ki. Sütőtálba vagy tűzálló tálba tegyük bele. A tálat előtte olívaolajjal az ujjaimmal bemaszatoltam.
Be a sütőbe, kb 10-12 percig. Levet ereszt a gomba, kicsit megroggyan.
Utána most olyan mozzarellát tettem mindegyik üregbe, ami kis golyókba formázott gyárilag. Volt itthon kapribogyóm, azt is csúsztattam a sajt mellé 2-2-t.Volt úgy, hogy olivabogyót tettem a sajt mellé. Ha valaki nagyon szigorú diétán van, elhagyhatja, de én szeretem mindkettőt, és nem hagytam el.:-) A szárakat is elhelyeztem a gombakalapok közé.
Van úgy, hogy az egészet még megcsöpögtetem olívaolajjal, és tekerek rájuk egy két "tekeret" borsot. Stahl J. úgy mondja borspuszit kap az étel. Éppen csak egy leheletnyit.
Utána vissza az egészet a sütőbe. Kell neki még kb 10-12 perc. A sajt olvadjon meg! Én még a  dísz és az íz miatt is kicsit megszórtam apróra vágott snidliggel.Sok-sok levet ereszt( az egyik képen látszik is jól, szinte csak csupagombalé), az ember kedvet kap a tunkolásra, de az csak fehér kenyérrel jó, tehát most elhagytam.:-)

DVD valamint egy újabb mínusz 1 kg

Újabb egy kiló mínusz!
8 kg egy hónap alatttalán sok is, de ebből az 5 kg a szigorú, bevezető szakaszban ment le. Most már úgy látom, hogy kellett az a 2 hetes diéta, amiről naponta írtam is. Azóta sokat olvastam, tájékozódtam, és már tudom, hogy a vevezető szakasz kell, hogy átálljon az anyagcserénk. Sokáig nem lehet csinálni, azért ezek 1-2 hetesek. Utána jöhet a lassabb tempóban fogyás a kívánt célig.
Tegnap egy nagyáruházban vásárolgattam. Interrel kezdődik és "s"-sel folytatódik. :-)
Mit tudom mi számit blogberkekben reklámnak, és mi nem.
Szóval ennek az áruháznak a DVD részét is megnéztem, hogy valami mozgásra alkalmas anyagot találjak. Van Béres Alexandra súlykontrollos könyvem, amit nézegetek, használok a fogyim alatt, sőt megvan az ehhez kapcsolódó" Ízek a paradicsomból c. szakácskönyve is. Karácsonyi ajándékba kaptam mindkettőt pár éve. Szóval, tébláblok a DVD-k között, és találtam egy Béres A. anyagot, ami megmozgat.Gondoltam, jól van, valaki kell, hogy diktálja  a tempót. Őt választom.
Megyek tovább, és a nagyon leárazott DVD-khez értem. 199-499 Ft-s áron DVD-k. Mi volt az első, amit megláttam? Még  a 2007-es Súlykontrollos könyvhöz szorosan kapcsolódó DVD, amit a Testnevelési Egyetemen vettek fel Live Súlykontroll Balance címen.Azóta se láttam sehol.  Kicseréltem a két DVD-t, és erre fogok ugrabugrálni, ha más a sors, a véletlen az akármi így a kezemre játszotta.:-)

Mozgás

Van már újra olyan állapotban a térdem, hogy mozogjak. Tegnap szobabicikliztem, gyors zenéjű CD-re ugrabugráltam. Nem követtem semmilyen előre elkészített gyakorlatokat, hanem, ami eszembe jutott, olyan tornaórás mozgást vittem bele. Hajolgatások, felülések, törzsfordítások stb.Gyalog jöttem haza munkából. Egyelőre itt tartok mozgásban.
Van egy ismerős, aki Nordic Walkingozik. Megmutatja majd a technikát, és remélem tanácsot ad a botok kiválasztásában is.

Lement rólam újabb egy kg!


A mozgást azért is fontosnak tartom, mert múltkor elgyengültek az izmaim a szigorú diétában. Gondolom, nem a zsír ment le rögtön, hanem az izomból fogytam, és a víz ment ki belőlem. Ezért is fáradtam el mindig nagyon. Különösen a hátam.

Táblázat

Dehogy akarom nagyon tudományosra venni a blogot, de itt van egy táblázat.Egy kicsit érdemes bogarászgatni. Hátva valakinek teljesen új!:-)

Több Glikémiás Index táblázat létezik, és kissé idegesítő, hogy eltérnek sokszor az ételek GI értékei. A GI táblázatokban a 100-as érték a szőlőcukor “felszívódási sebességét” jelenti, míg a 0-t a szénhidrátot nem tartalmazó ételek kapják.  

Az alábbi táblázatokban le lehet ellenőrizni a mindennapi ételek GI értékét.

Az a legegészségesebb, ha ételeinket többnyire a GI alsó sávjából választjuk. A magas GI értékű ételeket kerüljük, míg a közepes sávban felsorolt ételeket kis mértékben, és ne rendszeresen fogyasszuk!

Alacsony GI (0-55)	Közepes GI (55-69)	Magas GI (70-100)
Zöld zöldségek	Hajában főtt krumpli	Krumlipüré
Paradicsom	Kukorica	Kukoricapehely
Földi mogyoró	Fehér répa	Pattogatott kukorica
Fokhagyma	Zöldbab	Sütemények
Hagyma	Tök	Palacsinta
Répa	Cékla	Karórépa
Cseresznye	Mango	Pasztinák
Sárgabarack	Sárgadinnye	Görögdinnye
Alma	Befőttek	Gyümölcslevek
Körte	Ananász	Szörpök
Grapefruit	Szárított gyümölcsök	Alkohol
Narancs	Banán	Érett banán
Kiwi	Magvas kenyerek	Nokedli
Zöld szőlő	Füge	Aszalt szilva
Szárított sárgabarack	Mazsola	Datolya
Zsírszegény tej	Fagyi	Édesített tejtermékek
Yoghurt	Kakaó	Zsömle, Kifli
Árpa	Rozskenyér	Édesített kekszek
Teljesörlésű tésztafélék	Pizza	Puffasztott rizs
Teljesörlésű kenyér	Pitta kenyér	Fehér kenyér
Spagetti – Makaróni (al dante)	Tortilla	Tésztafélék fehér rizsből
Zabpehely	Müzli (édesítetlen)	Müzli
Bab	Gríz	Sült krumpli
Lencse	Kuszkusz	Rizsfelfujt
Csicseriborsó	Háztartási keksz	Ropi
Almalé	Ananászlé	Coca cola
Vadrizs	Basmati rizs	Fehér rizs
Keserű csoki	Lekvár	Normál csoki
Gyümölcscukor	Méz	Cukor

A magas GI-értékű ételek fogyasztása magas vérnyomást, kóros koleszterinszintet és szívbetegségeket eredményez. Így érdemes odafigyelnünk arra, hogy mennyi szénhidrátot eszünk, és arra is, hogy mi a GI számuk. Azáltal, hogy alacsony GI ételeket eszünk, biztosítjuk az anyagcserénk egyenletes  működését, és testsúlyunk optimális állandóságát. A GI diéta fogyókúránként is alkalmazható, és cukorbetegek számára is az ideális diéta. Azonban GI diéta  elsősorban az egészséges életmódot követők kedvelt diétája és a szénhidrátszegény étkezés egyik feltétele.

Nasi

Régebben nem ilyen volt a nasim. Mostanában, ha mindenáron rágni akarok valamit, akkor almát kapok vagy valamilyen gyümölcsöt, zöldséget!

Pattogatott kukorica, chips stb? Áááá! Hol van az már?:-)))

Zöldeket enni, itt a tavasz!

Jól megrakni mindent valami zöldfélével!!!

 Vettem savanyúkáposztát is, céklát is, csak úgy nyersen reszelni sárgarépával.

Az ott alul light mozzarella, diétában is ehető, és egy kis teljes kiőrlésű, magos kenyér is volt tegnap reggelire.

A piacon vett medvehagyma került tegnap a kenyeremre. Finom volt!

Tegnapi mozgás és egyéb hírek

Ma eső, tegnap napsütés. Ebéd után elindultunk, volt lépcső, emelkedő, lejtő is bőven. Íme, az illusztráció.:-)

Tegnap fiatalember vendégeim voltak. Na, nem dicsekvésként írom le:-))), nem udvarlós minőségben érkeztek, egészen más a kapcsolatunk.
Azért írtam ide a tényt, mert ilyenkor nem diétásan főzök, és kicsit eszem is abból, amiből egyébként nem ennék pl. rizs, egy nagyon kicsi édesség. Ez utóbbi jelképes volt. Szerintem, így is tudtam magam tartani, és a séta utána jót tett, hogy ledolgozzam.
A térdem a  gyógyszer hatására megint nem fáj. Mikor legutóbb voltunk  a fertőrákosi Kőfejtőben, nagyon nagyon nyilallt a térdembe a fájdalom, mennyivel könnyebb volt most menni! Azonkívül, akkor a szigorú diéta miatt szédelegtem is.
Tegnap minden sokkal jobb volt. Érezhetően jó, hogy kevesebb kg-t kell vinnem már.