Lencsefőzelék önmagával sűrítve

Ki kell találni valami egészségesebb változatát a főzelékek készítésének. Nem is gazán kitalálni, hanem megtalálni a mások által kipróbáltakat és alkalmazottakat. Talán egyszer én is kitalálok.
Számomra eddig a legszimpatikusabb a főzelékek önmagukkal történő sűrítése. Ez a fejlődésem 4. foka. Kezdődött azzal, hogy rántással sűrítettem, utána volt egy kis rántás egy kis habarással együtt variáció, majd csak habarás.
Most jött el az önmagával történő sűrítés. Tehát elveszek a megfőzött főzelék alapanyagból, turmixolom, vagyis valamilyen módon pépesítem, majd vissza a főzelékbe az egész, és joghurt vagy kefír jön hozzá. Régebben ez is tejföl volt.
Lencsefőzeléket csináltam tegnap, és egy kicsit szétnéztem a neten előtte.
Ez a recept volt a legszimpatikusabb, és nagyon finom is lett a főzelék így is.
Ezentúl minden főzelékem így csinálom, főleg addig is míg fogyni akarok, de utána is.
Nem adtam le egy kilót sem, mióta a befejeztem  a szigorú diétát pár napja. Nem mozdul a mérleg nyelve lefele. Szervezetem most a jojó effektussal áll harcban szerintem.
Ha nem szedek fel kilókat már az is eredmény. Majd egyszer a fogyás is újra beindul. Most a cél valóban az, hogy ne szedjem vissza a kilókat.
A szervezetem örül,  hogy nem olyan szigorú már a diéta, és elraktároz mindent.El kell kerülni a visszahízást.

Ezentúl írok arról is bővebben, hogy miket eszem, mily módon változtatok étkezési szokásaimon a cél ( fogyás, egészségesebb ételek) érdekében. Nemcsak receptek lesznek, mert van, aminek szinte nincs is receptje, de akkor is egy címke alá gyűjtöm őket: Receptek-ételeim.

Akkor itt az első, a lencsefőzelékem, ami csak annyiban az enyém, hogy én is megfőztem.

Megköszönöm JuditMiskolcnak a receptet.

Ideteszem a link korábbi beszúrásán kívül még egyszer a receptet:

Fittness lencsefőzelék

3-4 főre:

- 250 dkg lencse 800 kcal, 135 g ch
- 3-4 cikk fokhagyma 20 kcal, 4 g ch
- 1 közepes fej vöröshagyma 40 kcal, 8 g ch
- 3-4 db babérlevél, só, bors, pirospaprika, két evőkanál mustár 20 kcal, 1 g ch
- 2 dl tejföl 440 kcal, 8 g ch

Összesen kb. 1320 kcal, 156 g

A lencsét áztassuk be egy fél órára vízbe, hogy puhuljon. Közben a fokhagymát, a vöröshagymát pucoljuk meg, és vágjuk apróra. Amikor a lencse felszívta a vizet, öntsük fel további vízzel (bőven ellepje), tegyük bele a hagymaféléket,a babérlevelet, és kezdjük el főzni, amikor a lencse már megpuhult fűszerezzük, tegyük hozzá a mustárt, és a tejfölt. Amikor megfőtt a lencse egy részét turmixoljuk el, így egy főzeléknek megfelelő állagot kapunk.

( JuditMiskolc)

Megjegyzés: Tejföl helyett natúr joghurt ment bele.